夏日小森林雙人下午茶套餐

含六款森林甜點盤飾設計與精選飲料ｘ２人份

木 ( 濃醇咖啡脆餅卷 )
可可脆餅卷／咖啡慕斯／咖啡杏仁蛋糕

湖 ( 日本柚巧克力 )
Bonbon巧克力／日本柚焦糖餡

苔玉 ( 抹茶磅蛋糕 )
小山園抹茶磅蛋糕／檸檬香茅流心餡／白巧克力

蘑菇 ( 紫羅蘭黑醋栗 )
紅醋栗慕斯／黑醋栗紫羅蘭果醬／席布斯特香草慕斯

石 ( 夏日風味慕斯 )
椰子鳳梨慕斯／鳳梨芒果庫利／杏仁蛋糕片／脆皮巧克力淋面

葉 ( 香蕉巧克力泡芙 )
巧克力酥皮泡芙／香蕉慕斯／香蕉甘奈許／巧克力葉

搭配配件
泥土(巧克力碎餅)／草皮(抹茶蛋糕)／小石頭(堅果炒糖)
樹葉(巧克力)／樹枝(黑巧克力)／食用花(繁星花)

建議享用順序( 風味輕盈至濃郁 )
蘑菇 > 石 > 苔玉 > 湖 > 葉 > 木

* 木盒陳列以 真苔癬 + 真心真意 鋪設，請勿食用或破壞，會心痛 * 
 

   可愛的小小蘑菇，讓人眼冒愛心，吃下肚也使人心『花』朵朵開。
   黑醋栗果醬巧妙地迸發紫羅蘭花香，滿口芬芳，
   紅醋栗的獨特莓果味勾勒自然酸甜尾韻，花果味融合得迷人，輕盈且優雅。
   底下的松茸做底，有著淡淡舒服香草香，口感 Q 韌，增添咀嚼的驚喜與層次。
 

   
   兩顆灰色大石看似低調，內裏卻藏著夏威夷般的大片熱情海灘！
   我們把雞尾酒濃縮成熱帶風情的脆皮巧克力。
   巧克脆皮包裹著鳳梨椰子奶霜，佐以芒果特調鳳梨夾心，
   以一點點蘭姆酒提味，酸甜中帶些溫潤奶感，
   像在海邊吹海風、聽浪聲、暢飲雞尾酒，啊，颯爽過癮。

  看起來正在發芽的青苔蛋糕球真的是我們一個一個用抹茶磅蛋糕捏出來的！
  濃郁小山園抹茶充盈齒間，沁綠茶韻在喉頭回甘。
  中間『包』藏我們的小驚喜，清新的香茅檸檬流心醬緩緩流出，
  帶有東南亞風味的涼感抹茶，將暑氣一掃而空！心也變得透明沁新。

   一藍湖泊，是我們的外燴人氣款：焦糖柚子bonbon。
   好多場外燴都被欽點出場，
   他像個百變女王，用一樣的基底變化、穿上不同外衣。
   咬一口，醇厚日本柚子酸甜，明亮清爽的在口中逸散，
   接著一點焦糖香，一些白巧克力蜜甜和諧接棒，
   是夏季限定的柚子焦糖白巧三部曲。

 

   你是不折不扣的香蕉迷嘛？那我們想你無法抗拒 葉 (香蕉巧克力泡芙) 。
   特別選用台灣南波萬的熟透軟孺香蕉(鼻子裡是不是已經聞到多麼香！)，
   貪心地想將濃滿好吃的香蕉香氣完整保存在一顆泡芙裡。
   咬下脆殼外皮，流出心滿意足的香蕉奶油霜，
   還吃到與焦糖香蕉一起煮的巧克甘納許。
   嗯～忍不住閉上眼睛，焦糖、香蕉、巧克力，這組合沒人能抗拒。

   木，散發如木調質樸醇正的咖啡香。
   外層樹皮是帶點苦焦香氣的巧克脆片，
   核心年輪，是一圈圈濃重咖啡奶油霜，再佐一片咖啡杏仁蛋糕。
   咖啡與可可香層層疊疊，在舌尖緩滿融溶，是一款大人會打100分的滿心脆餅卷。