蘋果日報|板橋名店目標全台第一 草莓戚風療癒感線上送到家

 

原文引用自「蘋果新聞網」並屬其版權所有
文字:謝孟芝 2021-07-22




冬季限定「草莓奶油戚風蛋糕」。業者提供  圖片來源 : 蘋果新聞網

日常生活緊繃壓力大,許多人喜歡吃甜點療癒身心,也帶動不少創業者投入甜點事業。板橋人氣早餐店「好初早餐」去年9年就將餐飲版圖擴大,打造「點點甜甜‧TenTenDenDen」,開幕至今維持高人氣,就連線上訂單也很熱絡,創辦人戴戴目標要創造出全台最好吃的戚風蛋糕;近期即推出「草莓奶油戚風蛋糕」,頗受好評,並因應年節和情人節到來,推出同款商品禮盒,讓疫情期間不敢上街排隊享用甜點的民眾,也能享受不打折的療癒感。


冬季限定「草莓奶油戚風蛋糕」。業者提供
冬季限定「草莓奶油戚風蛋糕」。業者提供

會開甜點店的念頭,早就在「好初早餐」時期就開始萌芽,戴戴笑笑的說:「在『好初』時,我覺得是大家療癒了我,同事間的相處還有客人的反饋,都讓我很感動,因為我也愛吃甜點,所以我就會在空檔時開始學做甜點。」戴戴就這樣開始翻書和上網學習,加上不斷練習,一直做到所有成品都獲得大家的讚賞後,決定開一家溫暖的小甜點店,開始賣起甜點,她進一步表示:「吃我們的甜點真的會有一種療癒的感覺喔!」


冬季限定「草莓奶油戚風蛋糕」。業者提供

來店裡消費的客人,除了內用之外,外帶的人也不少,各式口的戚風蛋糕都擄獲人心,如冬季限定的「草莓奶油戚風蛋糕」,滿滿草莓鮮奶油內餡不會過於甜膩,自製果醬帶有自然的酸甜口感,搭配戚風蛋糕,吃起來就讓人有滿滿的幸福感。喜歡吃芋頭的芋頭控們,千萬不能錯過這裡的「芋頭戚風蛋糕」,芋泥、奶油和蛋糕三者平衡一致,不會過多或過少,一口下去就可以吃到芋泥香氣十足,滑順的奶油與蛋糕巧妙融合,吃起來果然有著療癒的氣息。

冬季限定「草莓奶油戚風蛋糕」。業者提供
冬季限定「草莓奶油戚風蛋糕」。業者提供

去年因疫情關係,業績還是有受不少影響,所幸「點點甜甜」很早開始佈局網路銷售,原本一開始使用Google表單作業,卻因接單、聯絡、對帳等等過程過於繁瑣,人力應接不暇,萌生架設品牌官網的念頭。戴戴也透露他們是使用Cyberbiz建立自己的網站,看重的是Cyberbiz簡潔易用的後台與多元的行銷功能,操作上非常便利,只用一個人力就能完成所有的作業。

如今疫情持續延燒,但對「點點甜甜」而言,即使店面業績受影響,他們也在電商上找到了新商機,並決定深耕線上禮盒的銷售,突破原本地域的限制,讓全台消費者都能在家品嚐到「點點甜甜」的美味。(謝孟芝/台北報導)

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