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文字：謝孟芝 2021-07-22

冬季限定「草莓奶油戚風蛋糕」。業者提供  圖片來源 : 蘋果新聞網

日常生活緊繃壓力大，許多人喜歡吃甜點療癒身心，也帶動不少創業者投入甜點事業。板橋人氣早餐店「好初早餐」去年9年就將餐飲版圖擴大，打造「點點甜甜‧TenTenDenDen」，開幕至今維持高人氣，就連線上訂單也很熱絡，創辦人戴戴目標要創造出全台最好吃的戚風蛋糕；近期即推出「草莓奶油戚風蛋糕」，頗受好評，並因應年節和情人節到來，推出同款商品禮盒，讓疫情期間不敢上街排隊享用甜點的民眾，也能享受不打折的療癒感。


冬季限定「草莓奶油戚風蛋糕」。業者提供

會開甜點店的念頭，早就在「好初早餐」時期就開始萌芽，戴戴笑笑的說：「在『好初』時，我覺得是大家療癒了我，同事間的相處還有客人的反饋，都讓我很感動，因為我也愛吃甜點，所以我就會在空檔時開始學做甜點。」戴戴就這樣開始翻書和上網學習，加上不斷練習，一直做到所有成品都獲得大家的讚賞後，決定開一家溫暖的小甜點店，開始賣起甜點，她進一步表示：「吃我們的甜點真的會有一種療癒的感覺喔！」



來店裡消費的客人，除了內用之外，外帶的人也不少，各式口的戚風蛋糕都擄獲人心，如冬季限定的「草莓奶油戚風蛋糕」，滿滿草莓鮮奶油內餡不會過於甜膩，自製果醬帶有自然的酸甜口感，搭配戚風蛋糕，吃起來就讓人有滿滿的幸福感。喜歡吃芋頭的芋頭控們，千萬不能錯過這裡的「芋頭戚風蛋糕」，芋泥、奶油和蛋糕三者平衡一致，不會過多或過少，一口下去就可以吃到芋泥香氣十足，滑順的奶油與蛋糕巧妙融合，吃起來果然有著療癒的氣息。




去年因疫情關係，業績還是有受不少影響，所幸「點點甜甜」很早開始佈局網路銷售，原本一開始使用Google表單作業，卻因接單、聯絡、對帳等等過程過於繁瑣，人力應接不暇，萌生架設品牌官網的念頭。戴戴也透露他們是使用Cyberbiz建立自己的網站，看重的是Cyberbiz簡潔易用的後台與多元的行銷功能，操作上非常便利，只用一個人力就能完成所有的作業。

如今疫情持續延燒，但對「點點甜甜」而言，即使店面業績受影響，他們也在電商上找到了新商機，並決定深耕線上禮盒的銷售，突破原本地域的限制，讓全台消費者都能在家品嚐到「點點甜甜」的美味。（謝孟芝/台北報導）