Vogue|今年春天,變身花吃系女子!粉紅櫻花主題甜點特搜

 

原文引用自「Vogue Taiwan」之版權所有
文字:Vogue - SILVIA  2018-03-26

春神到,就要讓自從身到心都要沉溺在花花世界中,不只是出門賞花追櫻,連吃進口中的食物飲料甜點,都要染上浪漫櫻色。
日本甜品烘焙材料店TOMIZ富澤商店與全台四家甜點店合作,以提供春限定櫻花食材的方式,讓店家發揮春之想像,創作美型又美味的粉紅櫻花系甜點。這些甜點均為期間限定販售,就我們發揮追櫻賞櫻的精神,一家一家去探訪美麗又夢幻的春之味吧! 

Ten Ten Den Den 點點甜甜
使用商品:TOMIZ富澤商店—鹽漬櫻花&乾燥櫻花粉&乾燥草莓粉、寒天慕斯粉(櫻花)

櫻雨選用日本神奈川花瓣最多、顏色最鮮豔的關山櫻,搭配食鹽與梅醋製成。晶瑩剔透的蜜桃凍裡漂浮朵朵甜美淡雅的櫻花,結合底層入口即化的草莓慕斯,是一款淡雅清爽、充滿春天柔軟色澤的夢幻甜品。



春山以依絲妮鮮奶油為基底,運用鹽漬櫻花的甘鹹,結合台灣在地酸梅,揉合出酸甜甘鹹的櫻花鮮奶油香緹,裡頭包覆整顆豐香草莓,並在外頭飾以紅醋栗製成的巧克力甘奈許,酸酸甜甜的滋味,讓人從視覺與味覺都能感受到春天的腳步近了!

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