枯山水抹茶小點|點點甜甜抹茶季

 

感謝冬天滋養著草莓季,緊接而來的三四月抹茶季,對應到農曆節氣正值驚蟄、春分、清明、榖雨,天空開始雷聲作響,冬眠的動植物將會抖擻甦醒,雨水增加,景緻新鮮;點甜抹茶季,在初春季節裡用濃郁抹茶香喚醒大家的味蕾!

 

 

點甜抹茶季使用日本進口小山園抹茶粉,無添加色素,茶香濃郁自然;而今年抹茶季結合了日本著名庭園造景元素——枯山水,學習日人運用極致的庭園美學表現大自然,在方寸之間,蘊含濃濃人生哲理;藉由抹茶清新茶香中帶點苦味,獨具韻味的後勁,讓生活多了點成熟與思考的味道。嘗試了許久,我們開發出許多抹茶小點,有別以往的模式將首次推出「全套抹茶下午茶」,下午茶內含8款甜品,2款鹹食,2款飲品,讓大家一次品嚐到抹茶的多重風味與口感!

 

 

一抹鹹甜配好茶

本次推出的抹茶小點,品項多樣,層次豐富,多款甜品「抹茶茉莉單糕捲」、「抹茶芝麻布列特」、「抹茶蜜桃奶酪」、「抹茶栗子蒙布朗」、「抹茶金桔馬卡龍」、「抹莓方塊磅蛋糕」、「鐵觀音與芝麻雪球」,以及特製鹹食「蜂蜜芥末烤雞小漢堡」、「香料綠葉脆餅」,鹹甜穿插一點都不膩口,飲品則搭配經典「抹茶牛奶」,來自濃厚抹茶粉與鮮乳坊豐樂鮮奶的完美結合,還有點甜「精選台灣好茶一壺」。

抹茶小點一字排開,幸福的一抹青綠就映在眼前。——枯山水,學習日人運用極致的庭園美學表現大自然,在方寸之間,蘊含濃濃人生哲理;藉由抹茶清新茶香中帶點苦味,獨具韻味的後勁,讓生活多了點成熟與思考的味道。嘗試了許久,我們開發出許多抹茶小點,有別以往的模式將首次推出「全套抹茶下午茶」,下午茶內含8款甜品,2款鹹食,2款飲品,讓大家一次品嚐到抹茶的多重風味與口感!

 

以甜點為山,以蜜糖為水——抹茶系列小點嶄新亮相

 

抹茶下午茶套餐祭出鹽甜口味,「蜂蜜芥末烤雞小漢堡」(圖右)揉合著天然抹茶粉的Q軟麵包,配上甜而多汁的烤雞,加上微辣芥末醬與爽脆高麗菜絲;「香料綠葉脆餅」(圖左)清脆鹹香,少不了一壺好茶細細品味下午時光,也很適合搭配甜食做口味穿插,鹹香清爽的口感打破下午時光的昏昏欲睡。

 

總覺得蒙布朗討喜的小山造型,很適合捧在手掌心與在意的人分享!「抹茶栗子蒙布朗」(圖左)以大量抹茶粉製作出鬆脆口感的馬林糖,入口後是柔軟的栗子奶油內餡,尾韻散發著讓人微微皺眉的抹茶微苦,撫平了栗子餡的甜膩口感。

「抹茶芝麻布列特」(圖右)以酥鬆泡芙為基底,搭配滑順抹茶香提和炒香芝麻做成的瓦片,一口咬下,酥脆和冰涼口感相互碰撞!最令人期待的是,抹茶與芝麻堅果的濃郁融合,簡直完美搭配,幸福極致。

 

 

「抹茶金桔馬卡龍」(圖左)以馬卡龍特有的杏仁香,結合抹茶的微苦清香,並在金桔果醬的畫龍點睛之下,馬卡龍有了令人驚艷的層次感。

「抹茶蜜桃奶酪」(上)是一款非常滑順的奶酪,入口就以明顯的抹茶與香草巧克力香甜迎接,上方撲滿彈牙的抹茶凍與甜香水蜜桃凍,在舌尖上不斷舞動著,果香與茶香的結合絕對讓人回味無窮!

「抹茶茉莉單糕捲」(下)以鬆軟濕潤的蛋糕搭配濃郁鮮奶油與抹茶醬,讓人不小心就沈浸在柔軟的濃郁抹茶奶香中,同時飄散著淡淡茉莉花香,為日常增添優雅氣息~

 

 

「抹莓方塊磅蛋糕」,醇厚抹茶,搭配一抹紅艷酸甜莓果,後韻則是酥菠蘿特有的酥脆口感與杏仁奶油香氣,抹茶、杏仁香、覆盆子與草莓的相遇成了難以忘懷的美好滋味。

 

互動性甜點——枯山水自己畫

 
以為吃吃喝喝拍照完就沒事了嗎?抹茶季以甜點為山,以蜜糖為水,代表枯水的石礫以細糖混合食用竹炭粉,大家可以吃的安心也玩的開心。而枯山水重要元素之一的「水波紋」,有賴大家操作「竹耙子」將你們心目中的流水意象繪製出來,這時可以發現,如果沒有靜心靜氣很難繪製出平整均勻的水波紋;水波紋意象自天空降下的「甘霖」,匯集而成「溪流」,最終流入「大海」,線條筆直、蜿蜒、平靜、波濤,體現著萬物擁有不同樣貌卻終有其歸屬,讓我們一起學習來自枯山水對「真理」的悟境。

 

為了忙碌的你們,點甜準備了外帶精緻小禮盒

 

我們聽到大家的聲音!點甜感謝在過去的外燴經驗中收到許多客人的留言迴響,以及有外帶需求的客人,這次除了在店內享用抹茶季下午茶套餐,點甜同步販售抹茶系列「3入、6入精緻小禮盒」,讓客人可以外帶抹茶季專屬設計的精緻禮盒,無論是參加聚會送禮、帶回家給家人享用,還是享受一個人的獨處時光都很適合,抹茶季精緻小禮盒獻給在城市中不斷努力生活的人們!

更多抹茶下午茶禮盒

 


 

抹茶季相關資訊

  • 活動時間:3月中 - 4/30。詳情請洽「臉書粉絲頁
  • 活動預約:預約請電 02 2960 2487
  • 販售時間:12:00~20:00 
  • 產品內容:雙人下午茶套餐
  • 定價:$1180($590/人,每人含8款甜點、2款鹹點、2款飲品、枯山水沙盤繪製體驗)

(套餐每日數量有限,敬請把握!)

 
 


點點甜甜 Ten Ten Den Den

  • 地址|新北市板橋區光正街45巷2弄2號
  • 電話|02-2960-2487

 

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