2020父親節蛋糕「木」—獻給赤子父親

2020父親節蛋糕「木」—獻給赤子父親

 

世上父親百百種,點甜從「17’黑紳士」的帥氣時尚、「18’控固力」的粗獷溫暖,到「19’英倫雅痞」的優雅俐落,父親有著各種形象深烙在我們腦海裡,除此之外,我想父親都有著在我們做孩子面前未被發掘的那一面,相較於外在剛毅屬於男性的形象外,爸爸們內心都有著一塊最初、最樸實、最真誠,甚至是非常有梗的赤子之心,我們的爸爸,也都曾經是個男孩。

我曾思考過爸爸什麼時候最帥?竟是當他抽菸時。粗獷的右手輕輕夾著煙支,熟練的點燃火苗大口呼吸著,眼睛微瞇,從口鼻慢慢地吐露出煙霧;爸爸抽菸時總有一種憂鬱瀟灑的樣子,有時會皺著眉頭邊看手機,有時只是神情淡淡地望向遠方,體會著當下的時刻,那一刻我意識到,這些最尋常的時刻也是最令人印象深刻。生命周遭有許多不起眼的尋常,潛移默化地影響著人的思想與行為,就像爸爸帶給我的影響,那些是生命中不能割捨的。 

點甜 2020 年父親節蛋糕——「20’木」,以最尋常的大樹比擬父親的尋常存在,就因為尋常而顯得重要,但卻也因為尋常而經常忽略。「爸,今天下班後家裡見!」在特別的日子給爸爸一個告白吧!思索父親在我們生命中扮演的角色,或是趁機開啟下個階段的父子、父女關係,獻上蛋糕絕對是很好的開頭!

長大之後開始思考爸爸在我身命中扮演什麼角色?「父親」是因血緣關係而建立的角色,他可以是我的老師,總是用身教告訴我如何做事,或是透過寫信的方式,抒情卻又不拐彎抹角的教導我;他也是我的夥伴,假日總是帶著一家人到處上山下海,許多人生的第一次戶外體驗都是爸爸開啟的;但他也可以是壞榜樣,像是沒日沒夜工作以至於身體健康出了問題。某天我突然好想要以朋友之姿跟爸爸喝一杯,聊聊他的過去,聊聊他的人生觀,甚至是瞞著媽媽跟他一起抽一根,總之就是以兩個大人的姿態對話(煙。

 

「20’木」擷取大樹粗糙有質地的外表,而這棵樹木還得至少生長五、六十年以上才可以有的粗大胸圍,樹皮上深邃的凹凸是時間刻畫的痕跡,就像父親身上的許多變化一樣,樹皮造型以苦甜巧克力糖膏塑形,每一處皆手工製作,擬真的外型唯有純熟技術才能達成;樹幹內裡鋪上滿滿鐵觀音茶慕斯,茶味深厚,加入新鮮荳蔻點綴讓氣味更佳昇華,而黃橙橙的金桔凍在苦甜之中脫穎而出,讓此款蛋糕從醇厚濃郁到清新明亮,搭配巧克力巴芮脆餅乾底,外表樸實簡單不做作,口味豐富有層次。

 

 

今年「20’木」,獻給全天下都含有著一顆赤子知心的老爸,而點甜過去三年的風格父親節蛋糕今年也不缺席!

17’黑紳士|獻給最帥的父親

男人作為人夫後,會有不一樣的變化嗎?開始變得務實、輕便、省吃儉用,為的是把多一點的心力放在工作與家庭上,試想一個男人夢想收到的蛋糕會是什麼樣子?很久沒帥一波的老爸,應該是想收到一款外表俐落有質感的帥氣蛋糕吧!因此,黑紳士蛋糕就此誕生。

「黑紳士」採用日本昭和製菓粉與南台灣屏東的崁頂芝麻醬製成,以俐落有節奏的攪拌手法,並嚴格控溫烤焙而成。外表帥氣、堅挺又神秘的黑,來自黑芝麻香提抹面,內有滿滿法國伊絲妮鮮奶油夾餡,品嚐一口,即是滿滿芝麻香,是一款成熟內斂既醇厚的戚風逸品。

18’控固力|致父親剛毅的溫柔

獷男形象非「18’控固力」莫屬,我們以水泥單純、粗獷的質地為參照,這做出這款充滿男人味的「控固力」蛋糕,斑駁的淋面與刷痕,是風霜歲月在父親身上留下的痕跡,即便如此,卻能依舊直挺挺地豎立著。

「控固力」具有濃濃可可香與苦味,就像記憶中父親的味道,厚實粗獷而深遠,堅硬的水泥牆面是米歇爾巧克力脆殼,蛋糕內餡採用米歇爾柯茲頂級 63%法努雅黑巧克力,與波本威士忌製成的甘奈許與巧克力慕斯,是一款成熟男人才能駕馭的蛋糕!

19’英倫雅痞|獻給風格爸爸

每次看著英國電影裡的紳士,穿著筆挺西裝,舉手頭足優雅又俐落,談吐機智溫和,心跳總是會漏了一拍,2019 點甜父親節蛋糕「英倫雅痞」,就是這種小鹿亂撞的心情下誕生的。

英國百年文化中的「菱格紋」是重要文化象徵,點甜以手工捏製菱形巧克力糖,刷上質地細膩的金粉點綴,奢華又內斂,配上甜而不膩的焙茶慕斯,搭配芝麻口味烤布蕾與芝麻蛋糕,成就這款典雅又時尚的風格甜點。

 

 

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